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大白菜的做法一:白菜肉卷


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??大白菜的做法一:白菜肉卷来自学生日记吧精选推荐。大白菜物美价廉,味道清甜,怎么做都很好吃。下面是学生日记吧 JianDanriji.Com小编给大家分享的大白菜的做法,希望你喜欢。

  大白菜的做法一:白菜肉卷

  食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量
  1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀
  2、搅打好的肉馅
  3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出
  4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去
  5、在片好的白菜叶一边放上肉馅
  6、从一头卷起,卷成白菜肉卷
  7、所有都卷好,放入蒸锅
  8、上汽后,大火蒸8分钟即关火
  9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油
  10、蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦

  大白菜的做法二:酸辣白菜

  食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量
  1、白菜洗净,去叶留帮
  2、白菜帮竖着对半切开
  3、用斜刀将白菜片成片
  4、辣椒剪成段,姜切末
  5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香
  6、放入干辣椒和姜末炒香
  7、倒入白菜片,翻炒2分钟
  8、加入盐,米醋和生抽
  9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

  大白菜的做法三:白菜渍物

  食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g
  1、白菜用水洗净
  2、少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴
  3、放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时
  4、压好后用水斟酌盐分清洗
  5、然后拿一小碗,加入味醂和酱油、糖
  6、清洗后的白菜拧乾水分,放入塑胶袋里
  7、把辣椒、昆布、酒母,一起放入
  8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里
  9、用真空状态包紧,腌制一晚就可以吃了

  大白菜的做法四:快手小泡菜

  食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g
  1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开
  2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片
  3、卷心菜洗净,切成大块
  4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜
  5、倒入一汤匙白糖
  6、倒入适量的白酒,约两汤匙
  7、再次把花椒水烧开,关火晾凉
  8、煮锅里倒入清水,水开后关火
  9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉
  10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里
  11、倒入晾凉的花椒水
  12、盖盖密封后,放置两天即可取出食用
  13、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

  大白菜的做法五:干煸白菜

  食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量
  1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片
  2、白菜帮和白菜叶分开
  3、红尖椒洗净切小段
  4、蒜瓣切薄片,生姜切成细丝
  5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒
  6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒
  7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出
  8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香
  9、倒入蒜片,红椒爆香
  10、倒入白菜片,大火翻炒
  11、调入精盐,炒匀即可出锅
  看过大白菜的做法的人


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